Affogato Pistacho
Ingredientes Helado a gusto 30 ml de espresso Salsa Gourmet Pistacho a gusto Indicaciones Agregar el helado a una taza o vaso. Preparar el espresso. Decorar el vaso/taza y el helado con Salsa Gourmet Pistacho. Verter el espresso por encima del helado. Extra Agregar Pistachia Pehuenia a gusto!
Waffles con helado y Salsa Pehuenut
Indicaciones 1- Elaborá el waffle: Ingredientes Cantidad Huevos 2 u. Harina 250 g Leche fría 210 ml Azúcar 3 cdas soperas Sal 1 pizca Polvo de hornear 5 g Esencia de Vainilla A gusto 2- Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y polvo de hornear). 3- Añadir la leche, huevo y esencia de vainilla. Dejar reposar […]
Latte Chocolate
Ingredientes 20 ml de Syrup Chocolate Pehuenia (2 pumps) 120 ml de leche 30 ml de café espresso Salsa Gourmet chocolate a gusto Indicaciones Añadir el Syrup a la taza. Preparar un espresso y verter sobre el Syrup. Calentar y espumar la leche, luego agregarla a la taza creando un diseño o dibujo. Para decorar […]
Yogurt con Salsa de frutilla
Ingredientes 250 gr de Polvo para Preparar Yogurt Pehuenia 1 lt de leche Indicaciones En una batidora o licuadora incorporar el Polvo para Preparar Yogurt y la leche. Procesar por 1 minuto. Conservar por 2 hs en la heladera para que el yogurt tome consistencia. Se puede agregar granola y/o Pulpa de frutilla Pehuenia. Para […]
Helado de Maracuyá con Coco cranch
Para hacer el helado 1- Realizá la Base Blanca Ingredientes Cantidad Agua 564 g/ml Azúcar 137 g Dextrosa 21 g Estabilizante Lygomme 6700 5 g Agente de Batido 10 g Crema de Leche 40% mg 126 g Leche en polvo entera 137 g TOTAL 1000 g 2- Mientras está madurando del mix o antes de […]
Helado de Frambuesa con Pistacho Crem
Paso a paso para hacer la crema helada 1- Creá la Base Blanca Ingredientes Cantidad Agua 569 g/ml Azúcar 144 g Dextrosa 31 g Estabilizante Lygomme 6700 6 g Agente de Batido 6 g Crema de Leche 40% mg 106 g Leche en polvo entera 138 g TOTAL 1000 g 2- Agregá durante la maduración […]
Iced Pistacho Choco Blanco
Ingredientes 10 ml de Syrup Chocolate Blanco (1 pump) 10 ml de Syrup Pistacho (1 pump) Salsa Gourmet Pistacho a gusto 120 ml de leche 30 ml de espresso 100 gr de hielo Indicaciones Decorar el vaso con Salsa gourmet Pistacho. Agregar el Syrup Chocolate Blanco, el Syrup Pistacho y hielo. Preparar el espresso. Colocar […]