Pehuenia

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Heladería

Variegatos

Elaborados con productos naturales para realzar y distinguir tus creaciones heladas y de repostería.

Balde x 3,5/4/5/10/12/15/20/24/25 kg

Variegato Alfajor
Variegato Ananá
Variegato Arándano
Variegato Bananita
Variegato Cabsha
Variegato Caramelo
Variegato Cereza
Variegato Chocolate
Variegato Crema Irlandesa
Variegato Durazno
Variegato Frambuesa
Variegato Frutilla
Variegato Frutos del Bosque
Variegato Mango
Variegato Mango-Maracuyá
Variegato Maní
Variegato Maracuyá con y sin semilla
Variegato Maracuyá-Frutilla-Durazno
Variegato Menta
Variegato Naranja
Variegato Pera
Variegato Granada-Maracuyá

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Toppings

Preparado a base de frutas tratadas térmicamente para mantener sus atributos a bajas temperaturas. Aplicables también en pastelería y coctelería.

Balde x 5/12/24 kg

Topping Ananá
Topping Arándano
Topping Durazno
Topping Frutilla

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Pastas

Concentrado de aromas y sabores que aplicados a tus creaciones le aportan personalidad y distinción.

Balde x 4/5/10/12/15/20/25 kg

Pasta Alfajor
Pasta Almendra tostada
Pasta Ananá
Pasta Arándano
Pasta Banana
Pasta Bananita
Pasta Café
Pasta Cereza
Pasta Chocolate Blanco
Pasta Cielo
Pasta Coco
Pasta Crema Irlandesa
Pasta Durazno
Pasta Flan
Pasta Frutilla
Pasta Frutos del Bosque
Pasta Limón
Pasta Maní
Pasta Mango
Pasta Maracuyá
Pasta Marroc
Pasta Mascarpone Italiano
Pasta Melón
Pasta Menta
Pasta Naranja con Pulpa
Pasta Nougat de Avellanas
Pasta Nuez
Pasta Pehuenut - R
Pasta Pistacho Italiano premium
Pasta Pistacchio Perfetto
Pasta Sambayón
Pasta Tiramisú
Pasta Tutti Frutti
Pasta Vainilla con Chaucha
Pasta Vainilla al huevo

50 gr
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Pulpas Pastas

Conservan las características esenciales de la fruta como su sabor y color, facilitando su uso y manteniendo la calidad.

Balde x 5 / 12 kg

Pulpa Frambuesa
Pulpa Frutilla
Pulpa Pasta De Ananá 
Pulpa Pasta Durazno
Pulpa Pasta Mandarina
Pulpa Granada

200 gr
200 gr
180 gr
180 gr
200 gr
200 gr

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Frutas Congeladas

Tratadas con el procedimiento IQF de congelamiento rápido, nuestras frutas congeladas son ideales para aplicar en infinitas creaciones de heladería, pastelería o coctelería manteniendo la frescura característica de las frutas.

Bolsa x 10 / 12 / 13,6 kg en caja

Arándano
Frambuesa
Frutilla
Mango
Mora
Pulpa de Maracuyá

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Salsas Gourmet

Elaboradas con la combinación de ingredientes nobles seleccionados para que puedas reinventar cada una de tus creaciones como helados, bebidas y postres.

Envase x 510gr

Caja x 6 unidades

Salsa Gourmet Caramelo
Salsa Gourmet Chocolate
Salsa Gourmet Dulce de Leche
Salsa Gourmet Frutilla
Salsa Gourmet Premium Frutos del Bosque
Salsa Gourmet Premium Maracuyá
Salsa Gourmet Premium Pehuenut
Salsa Gourmet Premium Pistacho

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Cremosos y Crujientes

Productos grasos de sabores sofisticados que se destacan por su suavidad, color, textura y crocancia. Se distinguen por la versatilidad de sus aplicaciones.

Balde x 4 / 10 kg

Caramelo Salado crem
Choco Cranch Blanco
Choco Cranch Negro
Choco Maní Cranch
Coco Cranch
Limón Cranch
Pistacho Cranch
Pistacho Crem
Tiramisú Crem

 
 
 
 
 
 
 
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Pehuenut

Producto creado especialmente con avellanas seleccionadas, tostadas y trituradas, con gran presencia de cacao.

Balde x 4 / 10 kg

Pehuenut Untable
Pehuenut Líquido
Pehuenut Líquido con Trozos

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Pistachia

Producto a base de pistacho tostado, distinguido por su cremosidad y textura. Es ideal para relleno y decoración en pastelería y chocolatería.

Balde x 4 kg

Pistachia

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Stracciatella

Baño para sembrar y granizar helados. Perfecto también para cubrir paletas y pastelería helada. Sabor único y textura crocante.

Balde x 10 kg

Stracciatella
Stracciatella Premium
Stracciatella Premium Blanca

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Cacao y derivados

Obtenidos de diferentes procesos a partir del grano de cacao, estos derivados con distintos perfiles de sabor y aroma otorgan distintos atributos a los productos terminados.

Bolsa / Caja x 25 kg

Cacao alcalino gerkens
Cacao alcalino black
Cacao alcalino magenta
Licor de cacao gerkens
Manteca de cacao

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Estabilizante / Agente de Batido

También llamados neutros. Son sustancias que aportan textura y consistencia a las mezclas dando estabilidad y otorgando una mayor vida útil.

Bolsa x 5/10/20/25 kg

Aquagel 1008
Aquagel HLBX 2012
Agente de Batido PEH
Creamgel B10 2012

5 gr
4 gr
10 gr
5 gr


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Bolsa x 5/10/20/25 kg

Estabilizante Neutro FM 1008
Estabilizante Neutro FM 4708
Estabilizante Neutro FM 6700
Estabilizante Neutro FZ 142

5 gr
5 gr
5 gr
5 gr

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Sabores en polvo

Productos que otorgan sabor a la base de helado se utilizan sobre la base ya pasteurizada, dando un equilibrado sabor al producto final. Son aplicables también en pastelería.

Bolsa x 5/10 kg

Chantilly 02
Chantilly 20 MC
Chantilly 20 s/neutro
Chocotorta
Cheese Cake
Complemento Ácido
Pehuen-Yog 80
Queso Mascarpone Concentrado
Limón 50 s/neutro
Mousse de Limón

2 gr
20 gr
20 gr
50 gr
50 gr
25 gr
50 gr
50 gr
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50 gr

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Base Soft

Producto integrado elaborado a base de yogurt al que solo se le debe agregar leche para ser utilizado en máquinas soft.

Bolsa x 5 kg

Frozen Yogurt

450gr

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Bases Integradas

Productos integrados, especialmente formulados para obtener helados cremosos perfectamente balanceados. Simplemente requiere la incorporación de agua, mezclado, pasteurizado y mantecado.

Bolsa x 10 kg

Caja x 4 uni. x 1,5 kg

Base Vegana
Base Vegana chocolate
Chocolate Black Intense
Chocolate Tolerone

360gr
350gr
350gr
400gr

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Bases Integradas Light

Productos integrados, especialmente formulados para obtener helados cremosos perfectamente balanceados. Simplemente requiere la incorporación de agua, mezclado, pasteurizado y mantecado.

Bolsa x 10 kg

Caja x 4 unidades

Americana
Chocolate
Dulce de Leche
Vainilla

350gr
350gr
350gr
350gr

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Cafetería
Chocolatería
Coctelería
Heladería
Pastelería
Yogurtería